油煎锅贴

锅贴有两种，一种油煎锅贴，一种清蒸锅贴。 油煎锅贴一种是带馅，一种无馅。大小约为水饺的两倍。馅可以随自己的喜好调制。一般是猪肉（芹菜肉、萝卜肉）或素馅（白菜豆腐、素三鲜）等等。包好后一个个贴到热油锅里。在加热的过程需要翻动几下。无馅的锅贴为长条形。是将面擀成皮，抹上油盐葱，卷成条状，然后扭一下。做好后同有馅锅贴一样放到锅里煎熟。刚出锅的锅贴最好吃，香喷喷的，看着热油还在上面没有完全退去。忍不住咬一口，虽说有点烫，但是香香的够滋味的美味已经到了嘴中…… 清蒸锅贴，顾名思义，这种是不带油煎的。它是包好馅后贴到烧开水的锅沿上（水当然是一半了，不能把贴到锅边上的锅贴给泡了）。蒸熟好拿出食用。这种锅贴清淡爽口，不是水饺在锅中煮的“满身”是水，而干干的，软软的，一口咬下，真是介乎水饺与包子中间，说不出的好吃。不喜欢油腻的可以尝试这种锅贴。如果午饭是这个，那么大可不必烧菜了，做点汤配着最好.不做干吃喝水也很好。

所属地区

临沭县位于山东省东南，邻接江苏省。总面积1038.01平方千米。总人口63万人（2003年）。县人民政府驻临沭镇，邮编：276700。代码：371329。区号：0539。拼音：Linshu Xian。行政区划临沭县辖11个镇、1个乡：临沭镇、蛟龙镇、大兴镇、石门镇、曹庄镇、南古镇、郑山镇、白旄镇、青云镇、玉山镇、店头镇、朱仓乡。553个行政村。历史沿革1940年设县。因县临沭河，故名。1994年11月10日，撤销大兴乡，设立大兴镇。1995年11月9日，撤销前庄乡，设立前庄镇。1996年1月3日，撤销白旄乡、郑山乡，设立白旄镇、郑山镇（鲁政函民字[1996]2号）。1997年，临沭县辖10个镇...山东省临沂市临沭县