锅煽海蛎子

锅煽海蛎子是威海的特色菜肴之一，净海蛎子肉，将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀，用面粉把海蛎子肉裹匀后，再放入鸡蛋液中搅匀。平锅上把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入，待一面煎黄再煎另一面，烹入料酒，加入鸡汤，待汤汁收净淋入米醋、香油即成。其特点是色泽金黄，鲜嫩味美。威海市内各大饭店均吃的到，通常30元左右一盘。

所属地区

环翠区位于山东半岛东端。总面积731平方千米。2004年末，威海市区户籍人口171526户、589154人，其中非农业人口442403人：环翠区户籍人口90818户、324118人，其中非农业人口244295人；高技区户籍人口47393户、161139人，其中非农业人口137882人；经技区户籍人口33315户、103897人，其中非农业人口60226人。区人民政府驻邮编：264200。代码：371002。区号：0631。拼音：Huancui Qu。行政区划环翠区辖8个街道、9个镇：环翠楼街道、鲸园街道、竹岛街道、怡园街道、田和街道、皇冠街道、凤林街道、西苑街道、张村镇、羊亭镇、温泉镇、崮山镇...山东省威海市环翠区