炸丸子

做法：猪肉末加入葱姜末，料酒，鸡蛋液，盐，酱油，黄酱，水淀粉搅拌均匀；花椒稍炒擀末，制成椒盐；锅放油烧六成热，将肉馅挤成个头均匀的小丸子，入锅炸至金黄色捞出；用勺将丸子拍松，再入锅炸，反复炸几次，至焦脆捞出装盘，上桌时，随带椒盐味碟供蘸食。

所属地区

邮编：471003代码：410305区号：0379拼音：Jianxi Qu涧西区总面积89平方千米。总人口45万人（2003年）。行政区划涧西区辖12个街道、1个镇、2个乡：湖北路街道、天津路街道、长春路街道、南昌路街道、长安路街道、重庆路街道、郑州路街道、武汉路街道、徐家营街道、珠江路街道、周山路街道、创业路街道、辛店镇、工农乡、孙旗屯乡。湖北路街道代码：4103050012006年，辖6个社区：天五社区、天四社区、七二五所社区、天九社区、联盟路社区、上海市场社区。天津路街道代码：4103050022006年，辖7个社区：天津路二街坊社区、河南路一街坊社区、太原路一街坊南社区、厂北社区、天津...河南省洛阳市涧西区