凤炖牡丹

徽菜擅长烧、炖，“凤炖牡丹”是传统炖菜典型代表之一。此菜系鸡与猪肚同锅，以小火细炖，汤色奶白浓厚，鸡酥鲜而含汁，肚质软烂而醇香。在徽州与沿江江南一带不仅作为筵席大菜，而且是产妇常食的滋补佳品。

所属地区

望江县位于安徽省西南边缘，长江中下游北岸。地处北纬30°63′~30°26′，东经116°26′~116°55′之间,幅员1360平方公里。东南与东至县和江西省彭泽县隔江相望，西依泊湖与宿松县毗邻，西北靠大、小香茗山与太湖接壤，东北邻皖水与怀宁县交界。地形一面负山，三面临水，素有“水乡泽国”之称；地势由西北向东南缓斜、大致呈现丘陵──岗地──平原阶梯状分布；气候属亚热带季风气候区。季风明显，四季分明，气候温和、雨量充沛。 年平均气温16.5℃，无霜期252天，是全省热量资源最丰富的县份之一。年均降水量1300毫米，年日照为1962.7小时。历史沿革沿 革据汪洋遗址出土文物考证，早在5000多年...安徽省安庆市望江县