酥豌豆炒牛肉

原料：牛肉300克，豌豆150克，胡萝卜半根。

辅料：葱花、姜末、蒜末各1小匙，盐1小匙，酱油、白糖各1大匙，醋2小匙，水淀粉适量。 做法 1、牛肉洗净，切成1厘米见方的丁；胡萝卜洗净，去皮，切成同牛肉丁大小的丁。 2、炒锅倒入油烧至七成热，放入豌豆，小火慢慢炸至酥脆，盛出，控油，晾凉。 3、原锅留少许油再烧热，放入葱花、姜末、蒜末爆香，然后加入牛肉丁炒至变色，放入胡萝卜丁翻炒约3分钟，再调入白糖、醋、酱油、盐炒匀，用水淀粉勾芡，最后下入炸好的豌豆拌匀即可。

所属地区

平度市位于山东省东部，胶莱河东岸。总面积3166.54平方千米。2003年底，总人口132.8万人。市人民0驻地邮编：266700。代码：370283。区号：0532。拼音：Pingdu Shi。行政区划平度市辖4个街道、26个镇：城关街道、李园街道、同和街道、香店街道、麻兰镇、古岘镇、仁兆镇、张戈庄镇、郭庄镇、南村镇、兰底镇、万家镇、蓼兰镇、崔家集镇、明村镇、白埠镇、门村镇、田庄镇、马戈庄镇、张舍镇、新河镇、灰埠镇、长乐镇、店子镇、大泽山镇、大田镇、旧店镇、祝沟镇、云山镇、崔召镇。城关街道：位于平度市区东北部，是平度市政治、经济、文化中心，辖39个行政村，19个居委会，8.4万人口，总面积7...山东省青岛市平度市