柿子饼

柿子饼为西安传统风味细点，其色泽金黄，柔软适度，馅料香甜，桂花香气飘溢。传说李自成在西安建大顺政权后，继续北上。当时正值荒年，临潼县的老百姓便把当地盛产的火晶柿子与面粉拌在一起烙成饼，犒劳义军，义军迭克从城，直下北京，推翻了明朝政权。为纪念这一壮举，临潼县民间每年秋天都要做大批柿子饼，后来此俗传入西安。 西安最为著名者当推黄桂柿子饼。其原料主要是临潼火晶柿子，配料有白面粉、黄桂、玫瑰、青红丝、猪板油丁，桃仁、白糖、菜籽油等。做法是先将柿子剥皮去蒂，与适量面粉搅和均匀，搓揉成稠糊后，再加面粉揉软，揪成一两重面团，包以糖馅，做成圆球形，入锅烘烤，待底面色黄时，压成扁圆形，随即翻转，烤熟即成。( 西安)

所属地区

临朐县位于山东省中部，潍坊市西南部。总面积1833平方千米。2003年底，全县总人口85.6万人，其中非农业人口10.7万人。xzqh.org县人民政府驻城关街道，邮编：262600。代码：370724。区号：0536。拼音：Linqu Xian。行政区划临朐县辖2个街道、8个镇：城关街道、东城街道、五井镇、冶源镇、寺头镇、九山镇、辛寨镇、沂山镇、柳山镇、上林镇。历史沿革汉置临朐县。因县城东临朐山而得名。一说朐为水名，其城侧临朐川为名。旧志载，黄帝曾登封沂山，帝尧之子丹朱曾封于丹水。夏为季荝氏封地。商为逄伯陵封地。西周为缾（骈）邑，为纪国所辖。春秋，今县境置缾邑、东阳邑；战国为朐邑，齐国所辖，...山东省潍坊市临朐县