烤牌子

特点：烤制猪肉、味道鲜香 原料：猪硬肋带皮1块约2000克、蜂蜜 制作过程： 1、将料酒、精盐加温水化开；蜂蜜加适量清水； 2、将硬肋肉去掉奶泡肉，放开水锅煮8分钟取出，抹上蜂蜜后放炭火上烤，烤一会儿刷一次料酒、盐水，烤2小时呈金黄色取下； 3、用刀将烤好的牌子贴排骨从中间片成两块，把带骨的部分剁成块，皮朝上整齐地排入盘内即成。

所属地区

嘉样县位于山东省西南，东邻京杭大运河。总面积973平方千米。总人口78万人（2003年）。县人民政府驻嘉祥镇，邮编：272400。代码：370829。区号：0537。拼音：Jiaxiang Xian。行政区划嘉样县辖8个镇、7个乡：嘉祥镇、纸坊镇、梁宝寺镇、卧龙山镇、疃里镇、马村镇、金屯镇、大张楼镇、老僧堂乡、黄垓乡、万张乡、马集乡、满硐乡、仲山乡、孟姑集乡。历史沿革金置嘉样县。相传鲁哀公时获鳞处也，故云嘉样。1990年1月1日，嘉祥县的核桃园乡划归巨野县管辖。1997年1月29日，大山头镇更名为卧龙山镇（鲁政函民字[1997]5号）。嘉样县辖5个镇、13个乡：嘉祥镇、卧龙山镇、梁宝寺镇、纸坊...山东省济宁市嘉祥县