海鲜扒豆腐

配料：豆腐、虾仁、海参、鱿鱼、小油菜、蚝油、鸡精、葱、姜、盐、糖、高汤、食用油

特色： 色泽美观，鲜香味浓。 操作： 1、将豆腐切成片用油炸至金黄色捞出放入盘中待用，葱、姜洗净切成片，鱿鱼、海参洗净切成片； 2、坐锅点火放入清水，待锅开后，分别放入鱿鱼、海参、小油菜焯一下捞出待用； 3、坐锅点火倒油，油热加入葱、姜片煸炒出味，倒入蚝油、高汤，放入豆腐翻炒，倒入虾仁、鱿鱼、海参、小油菜，再加糖、盐、鸡精，勾薄芡即可出锅。 营养价值： 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的。 所属菜系： 鲁菜 - 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。

所属地区

历下区位于济南市区东南部。总面积100.89平方千米。2003年底，全区总人口58.35万人。区人民政府驻解放东路99号。邮编：250013。代码：370102。区号：0531。拼音：Lixia Qu。行政区划历下区辖13个街道：解放路街道、司里街街道、趵突泉街道、泉城路街道、东门街道、东关街道、文东街道、建新街道、甸柳街道、和平路街道、姚家街道、智远街道、龙洞街道。历史沿革春秋战国属齐国，因在历山之下而得名。1955年9月始称历下区。1985年9月，面积24平方千米。设东关、钟楼寺、明湖路、泉城路、趵突泉、正觉寺、司里街、解放阁、文化东路、千佛山、解放路、东门、建筑新村13个街道办事处，14...山东省济南市历下区