辣味酱爆蛏子

配料：蛏子（洗净烫开口，去膜泡洗后滤干），红／黄甜椒切丁，辣椒／蒜／姜切片，葱切段。蒜蓉豆辩酱一茶匙，蚝油一茶匙，泰国辣酱一茶匙，米酒一茶匙，生抽一茶匙，味精少许。

操作：两大匙油烧热，放进甜椒丁，辣椒／蒜／姜片，葱段爆香，加入蛏子和所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可。 营养价值： 蛏肉 - 又名缢蛏、竹蛏、大竹蛏。蛏子属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。 辣椒 - 又名尖椒、海椒。辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。 所属菜系：鲁菜 - 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。

所属地区

历下区位于济南市区东南部。总面积100.89平方千米。2003年底，全区总人口58.35万人。区人民政府驻解放东路99号。邮编：250013。代码：370102。区号：0531。拼音：Lixia Qu。行政区划历下区辖13个街道：解放路街道、司里街街道、趵突泉街道、泉城路街道、东门街道、东关街道、文东街道、建新街道、甸柳街道、和平路街道、姚家街道、智远街道、龙洞街道。历史沿革春秋战国属齐国，因在历山之下而得名。1955年9月始称历下区。1985年9月，面积24平方千米。设东关、钟楼寺、明湖路、泉城路、趵突泉、正觉寺、司里街、解放阁、文化东路、千佛山、解放路、东门、建筑新村13个街道办事处，14...山东省济南市历下区