油淋鱼

选用鲜活草（鲤）鱼为主料，配以米酒、天然香料、酱、食用醋、茶油等，结合民间传统工艺精制而成，具有食而不腥，油亮澄黄、香浓可口、开胃生津、健脑护胃等功效。

所属地区

“革命一故乡，江西弋阳，山城如画世无双，南屏武夷北怀玉，遍地文章。”这是江西第一任省长邵式平赞美弋阳的诗句。弋阳，是革命烈士方志敏的家乡，地处江西省东北部，信江中游。县域面积1580平方公里，辖16个乡镇（场），1个街道办事处，总人口41.5万，县城建成区15.6平方公里，常住人口18.36万余。弋阳历史悠久，是高腔鼻祖的诞生地。自东汉建安十五年（公元210年）置县，至今已有1800年。这里文化积淀深厚，是位列明代戏曲四大声腔之首、被誉为中国古代戏曲“活化石”、高腔戏曲“鼻祖”——弋阳腔的诞生地，境内至今还保存有古戏台50多座，2006年 弋阳腔被列入全国第一批非物质文化遗产名录。这里历代名人...江西省上饶市弋阳县