粘面墩

粘面墩的特色：外焦里嫩，粘甜适口。 粘面墩的做法：1、将黍子面粉用清水和成面团，做成窝窝头上笼蒸熟，取出晾凉，蘸清水用手轧碎，和成软硬适度的面团。2、红枣淘净煮熟，捞出过罗除去皮，加入白糖调搅成枣泥。3、熟黍子面团放在案板上（先均匀地抹上一层水），摘成25克一个的面剂，按成圆皮，放入枣泥馅，捏成包子，随手按成扁圆形面墩。4、平底鏊用微火烧至四五成热，抹上油，将包好的粘面墩放上，煎至柿黄色即成。食时撒上玫瑰糖即可。 粘面墩的制作要领：油煎时不宜用旺火，以免焦煳。

所属地区

台前县地图邮编：457600代码：410927区号：0393拼音：Taiqian Xian台前县位于河南省东北部，黄河北岸，与山东省为邻。总面积454平方千米。总人口35万人（2002年）。基本概况台前县位于河南省东北部，豫鲁两省交界处，黄河、金堤河横贯全境，北与山东省阳谷县接壤，西与范县毗邻，东、南分别与山东省东平、梁山、郓城等县隔黄河相望。台前县属黄河冲积平原，东部季风区暖温带大陆气候，四季分明，雨量适中，光照充足，年平均气温13.5℃，年平均相对湿度68.3%，总面积454平方公里，辖7乡2镇，370个行政村，总人口35万人。资源丰富 煤田已探明储量2.4亿吨。黄河、金堤河过境客水、地下...河南省濮阳市台前县