叶县烩面

叶县烩面的主要特色是：羊肉炝锅，采用优质面粉，细腻光滑，柔软筋香，滑润适口；烩面汤取新鲜的羊排、羊蹄骨，并放多味少许的五香调料熬制而成，肥而不腻，淡而不薄，配上焦香辣椒油，色香味美。享誉周边十几个县市。属风味特色类。

所属地区

邮编467200 区号0375叶 县 简 介中国岩盐之都——叶县(叶，古音“射”，今读“业”)，位于河南省中部偏西南，平顶山市。地处黄淮平原与伏牛山余脉结合部，隶属平顶山市，辖5个镇、13个乡，580个行政村，总面积1387平方公里，总人口86.8万。叶县古称昆阳，她的文明史可上溯到石器时代。叶县古为豫州地，周为应侯国，春秋时期属楚，至今已有两三千年的历史。这里是叶姓始祖沈诸梁的封地，海内外2300万叶氏后裔的祖地，历史上著名的以少胜多战役昆阳之战就发生于此。孔子、黄庭坚、李白等诸多历史文化名人，或为官于此，或游历于此，留下了广为传颂的不朽佳话和历久弥香的精美诗篇。叶县县城是“河南十大古城”之...河南省平顶山市叶县