咸豆腐脑

咸豆腐脑是舞钢市的独特小吃，与其他地方将普通豆腐脑添加咸豆、酱油的做法大不相同，是由优质黄豆浸泡研磨成浆，加热煮沸，点入少许白矾使其凝结成脑状，再加上泡制后的干山野菜，或干芝麻叶，烧开后和上面糊，配上青椒、黄豆、韭菜(或蒜苗)腌制的调料小菜，润滑可口，后味诱人。其营养价值很高，优质的黄豆含营养素很高的蛋白质，纯天然、无公害的山野菜含多种营养元素及抗病元素，此风味小吃是集独特、营养、抗病、保健、美容养颜于一体的农家饭。

咸豆腐脑在舞钢市城乡广为食用，很多地方街头小贩早餐可以提供，与沫湖、懒豆等共同形成舞钢市的特色小吃，已被评为旅游者喜爱的特色小吃。

所属地区

邮编：463900代码：411721区号：0396拼音：Xiping Xian西平县位于河南省中南部，驻马店市北。总面积1098平方千米。总人口85万人（2007年）。西平县位于河南省南部，洪河上游,郑州、武汉之间，隶属驻马店市。京广铁路、京珠高速公路、107国道纵贯全境，距新郑飞机场140公里。全县有19个乡(镇)295个行政村和一个国营农场，人口83万，面积1092.平方公里。1991年被国务院批准为对外开放县，1994年被农业部定为“乡镇企业东中西部合作示范工程试点”县，2002年被河南省评为创建省级文明卫生城市先进县。自然地理地势西高东低.西南部为浅丘陵区，占全县总面积的9%.中部为平...河南省驻马店市西平县