濮阳枣锅盔

枣锅盔的特色：外酥香，内软甜，味美可口。 枣锅盔的做法：1、将老酵面澥开倒入盆内，将面粉倒入，对水和成面块（500克面对水150-200克），略饧后加入适量碱水，放入干面粉揉匀。2、红枣洗净煮熟，捞出晾凉。将面团分成3份，其中1份擀成圆片，将枣立着均匀地排在上面。另一份擀成圆片，切成长条，每排一圈枣，用长面条紧贴一圈，固定枣的位置，并和下圈枣隔开，同时撒入玫瑰。枣排完后，将剩下的一面也擀成圆片，并稍大于底面皮片，盖在枣的上面，将周围包住，制成“枣锅盔”。3、枣锅盔放入平底鏊里，用小文火烙制片刻，即在面上撒少许水，粘上芝麻，翻身烙另一面，待花纹起匀时，再翻个身，并垫上垫圈，继续烙30分钟左右，待呈柿黄色、锅盔熟时，将鏊端离火口，刷上糖稀，撒上白糖和青、红丝即成。食时切成长方块。 枣锅盔的制作要领：1、面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜；2、烙制时火不宜太旺，以免焦煳。

所属地区

邮编：457100代码：410928区号：0393拼音：Puyang Xian濮阳县位于河南省东北部，黄河北岸，与山东省为邻。总面积1455平方千米。总人口10万人（2006年）。基本介绍地理区位 濮阳县地处华北平原，位于河南省东北部，黄河下游北岸，豫、鲁两省交界处。是濮阳市的南大门。南部及东南部以黄河为界，与山东省东明县、鄄城县隔河相望；东部、东北部与河南省范县及山东省莘县毗邻；北部、西北部与河南省濮阳市、清丰县相临；西部、西南部与河南省内黄县、滑县、长垣县接壤。地理坐标在东经114.52°—115.25°，北纬35.20°—35.50°之间。国土和人口 全县土地面积1382平方公里，耕地面...河南省濮阳市濮阳县