瓦罐鸡汤

武汉小桃园的瓦罐鸡汤有着其独特的风味，其原料为产于黄陂、孝感一带的肥嫩母鸡。将鸡块投入油锅爆炒，再倒入盛有沸水的瓦罐内，用旺火煮熟，小火煨透。

鸡汤鸡肉软烂，汤浓味鲜，是老人、病者、产妇喜爱的滋补品，也是宴席上的佳菜肴。

所属地区

湖北省武汉市蔡甸区是武汉市所属的一个远城区，原名汉阳县，位于武汉西南，长江、汉江交汇的三角地带，江汉平原末端，全区版图面积约1100.8平方公里。现辖11个街（桐湖）乡镇和1个省级经济开发区（蔡甸经济开发区），总人口约50万人。境内地势由中部向南北逐减降低，中部均为丘陵岗地，坡度较缓，北部为平坦平原区，地面高程多位于20-24米之间，南部为洼地平原区，地面高程在19-22米之间。全境地貌是垄岗为主体的丘陵性湖沼平原，气候属北、中亚热带过渡性季风气候，具有热丰、水富、光足的气候特征。蔡甸资源丰富。蔡甸区是楚文化的发祥地之一，“高山流水遇知音”的故乡。蔡甸区拥有54平方公里的南湖水系和116平方公...湖北省武汉市蔡甸区