邓州糊辣汤

邓州美食糊辣汤配料以鲜肥羊肉、面筋、面糊为主，杂以大葱、生姜、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金针菇等20余种菜蔬作料。其色褐，其味鲜。食前加几滴小磨香油、陈醋，则更是异香扑鼻。目前，邓州经营糊辣汤的，小户近千家，大户也有数十家，而其中最负盛名的，当数“拐子（张文胜）糊辣汤”和“韩家糊辣汤”了。这两家均为百年老店，在色香味的调制方面已经达到登峰造极的地步，极受市民欢迎。

所属地区

邓州地处豫鄂边陲，南扼荆襄，北达京郑，西倚秦岭，东邻新唐，素有“三省雄关”之称。全市辖28乡镇办事处，有古老的邓国演变而来，也是世界邓姓家族的发源地，邓州市简称“邓”，位于河南省西南部，与湖北省接壤，邓州行政区目前是河南省重点扩权经济单列县级市，是省试点中等城市培育对象，也是未来河南省最西南的一座区域性中心城市。邓州市面积为2294 平方千米，人口160万人。邮政编码474150。市政府驻花洲街道办事处。邓州市地图行政区划邓州市辖3个街道、13个镇、11个乡：古城街道、花洲街道、湍河街道、罗庄镇、汲滩镇、穰东镇、孟楼镇、林扒镇、构林镇、十林镇、张村镇、都司镇、赵集镇、刘集镇、桑庄镇、彭桥镇、张...河南省南阳市邓州市