夏邑蒲菜

夏邑蒲是该县地方名产，在历史上久负盛名，早在明嘉靖年间已广为食用，距今已有800多年历史。

夏邑县城湖蒲草茂密，生长在黑色稀泥中，取其下部嫩心叶，即为蒲菜，亦称蒲笋。稀泥越深，生长越多越好，生育期间水深保持在一米以上，每年五六月份为采摘最佳期。蒲菜呈乳白色，每根长度约0.6~1米，像大拇指一般粗。

此菜质地柔嫩，生熟兼用，脆而无丝，清香可口。除食用外，还有其药用价值，可降血压、健脾胃、助消化等。

所属地区

夏邑县位于河南省东部，沱河上游,豫、鲁、苏、皖四省交界，以农业为主,属商丘市。面积1481平方公里，总人口111万人（2002年）县人民政府驻城关镇，邮编：476400。行政区划代码：411426。区号：0370。拼音：Xiayi Xian。响河从虞城流入由西北往东南，穿过全境，流入永城，虬龙沟从虞城由北向南横贯全境，流入永城，王引河位于县东成为与永城市的自然分界线。年平均气温14.1℃，年平均降水量762毫米，无霜期217天。夏邑地处豫、鲁、苏、皖四省结合处，和永城、虞城毗邻。面积1481平方公里，人口111万。北依陇海，南临江淮，东接连云港，西连京九，是京九经济开发带的黄金枢纽——商丘的重...河南省商丘市夏邑县