荷包丸子

原 料 瘦猪肉200克 虾仁、水发玉兰片25克 荸荠250克 制 法 猪肉制茸，加调料、虾米丁、香菇丁、清水、鸡蛋搅匀成馅。 油面筋洗净沥干，逐个切开填入肉馅成荷包形，粘上蛋黄糊，下7成热油锅炸至金黄色捞出。 姜末、葱段呛锅，下猪排骨汤，再下丸子、虾仁、菠菜烧1分钟，勾芡起装盘即成

所属地区

新北区位于常州市北部，北濒长江，南至沪宁铁路，与武进区、钟楼区接壤，东与江阴市和天宁区交界，西接丹阳市和扬中市。面积439.16平方千米。总人口41.13万人（2005年）。区人民政府驻河海街道河海中路，邮编：213001。代码：320411。区号：0519。拼音：Xinbei Qu。行政区划新北区辖3个街道、6个镇：河海街道、三井街道、龙虎塘街道、春江镇、孟河镇、新桥镇、薛家镇、罗溪镇、西夏墅镇。历史沿革2002年4月3日，国务院批准（国函[2002]22号）：调整常州市部分行政区划。常州市郊区更名为新北区。新北区辖原常州市郊区的河海街道、三井乡和龙虎塘、新桥、百丈、圩塘4个镇以及原县级武进...江苏省常州市新北区