乌塌菜

　常州传统特产—乌塌菜。由于它的菜片状如金钱，植株葱绿而富有生气，因而习惯上叫它“金钱菜”，以遂四季顺利，吉祥如意的心愿，旧时天宁寺主持素斋膳堂的当家人，当使人们三伏酷暑季节也能吃到这种“金钱菜”，他认真学习，使“金钱菜”成为他的拿手好菜，他们与一河之隔的桃园村（今桃园新村地段）的菜农，有一个无须签订合同的“君子协定”——每年寒冬腊月，要为寺里提供几千斤乌塌菜，由炊事员洗净晾干后，存进装满大半“七石缸”豆油的大容器里，不让乌塌菜“透气”，到第二年大伏天拿出来，供香客施主来寺做佛事，或宴请客人吃素斋时，作为一道稀有名菜。“伏缺”季节的炎炎盛暑，叶菜并不多，竟能吃到“金钱菜”，清凉爽口之余，使人自然联想到那白雪皓皓的冬日景象，自觉凉意顿生，情趣倍增。

所属地区

天宁区位于常州市中部，因天宁寺坐落其间而得名，东连戚墅堰区，西接钟楼区，南邻武进区，北靠新北区，京杭运河、沪宁铁路、沪宁高速公路、312国道穿境而过。全区总面积67.38平方公里，辖4个乡、8个街道、40个村、83个社区居委会，总人口34万。2001年，全区实现国内生产总值39.41亿元，财政收入5.23亿元。 天宁区人杰地灵，名胜荟萃。有“东南第一丛林”的千年古刹—天宁禅寺；有象征文风蔚然、开甲第之先的文笔塔；有“红梅一树灿如霞”的“仙学源流”——红梅阁；有苏轼晚年归隐终老常州的藤花旧馆；有清康熙、乾隆两帝多次御笔题词赋诗的舣舟亭，吸引了众多中外游客来此观光旅游，驻足留连。 天宁区经济发达，...江苏省常州市天宁区