葱油嫩鸡

　原料：童鸡1只（约750克），各种调料适量。     　制法：1、先取当年嫩童鸡，宰杀、去毛、去内脏洗净晾干，焯水后用调味品腌制，浸泡加工后，蒸制成熟。将鸡斩成整鸡形状，兑葱油鸡汁，浇上即可。     　特点：口味清鲜，肉质鲜嫩。

所属地区

金坛秦属曲阿县，隋改金山县。唐代时，因重名，遂取“勾曲之山、金坛之陵”，更名为金坛县。1993年撤县设市。属于常州市下辖的县级市，又名金沙、良常。补充自《金坛县志》：金坛地处江苏省南部，为宁、沪、杭三角地带之中枢。金坛前身为金山县，于隋大业末年(617)建置。唐垂拱四年(688)，因东阳郡已有金山县，又因茅山华阳洞内有“金坛百丈”，遂更名为金坛县，由此沿用至今(1993年11月10日金坛撤县建市)。1987年，全县辖22乡、6镇和6个国有场圃，隶属江苏省常州市，县0所在地金城镇。全县总面积975.49平方千米，其中陆城南风光带地面积781.27平方千米、水域面积194.22平方千米。地势自西向...江苏省常州市金坛区