脆皮文蛤

文蛤是南黄海滩涂特有的，有“天下第一鲜”的美誉。脆皮文蛤采用上等原料：文蛤、鸡蛋、脆皮糊。并辅以独特调味配方制作而成，肉质细嫩、味道鲜美，酥鲜适宜，营养价值丰富，成为该店的独创菜看。该菜不仅展示了本地的特色菜而且保证了原料的不流失、使其更原汁原味。

所属地区

灌南县位于江苏省北部，灌河下游。总面积1029平方千米。2004年底，总人口73.42万人。县人民政府驻新安镇，邮编：222500。代码：320724。区号：0518。拼音：Guannan Xian。历史沿革 1958年置灌南县。因地处灌河流域，又在灌云县南(一说在灌河之南)，故名。2000年，灌南县辖7个镇、13个乡。根据第五次人口普查数据：全县总人口697710人，其中：新安镇 97329人、堆沟港镇 33890人、长茂镇 38147人、北陈集镇 36887人、张店镇 36231人、汤沟镇 27838人、百禄镇 32795人、五队乡 42210人、田楼乡 33437人、大圈乡 22146人...江苏省连云港市灌南县