黄州炒汤圆

黄州炒汤圆是湖北省黄冈市黄州区的特色小吃。黄州炒汤圆其色泽金黄，外焦内软，香甜可口，食而不腻。

黄州炒汤圆是黄州地方风味名点。自清光绪元年（1875）年至今，已有二百多年的历史。此汤圆为秋冬两季时食品，操作复杂，技术性强。每年八月十五至翌年正月十五，都是盛销时节。炒汤圆主要原料有糯米粉、桂花、香麻油、芝麻屑、白棉糖。制作时用糯米粉做包皮子，其余做馅子，炒前用麻油将锅擦亮，炒时先小火下汤圆，放少许油。随后边炒边放油，边加高温。这样越炒汤圆越大，越松越好看，圆的成方形。

所属地区

黄州区位于湖北省东部。面积353.2平方千米。2004年末总人口342123人。区人民政府驻宝山路。邮编：438000。代码：421102。区号：0713。行政区划黄州区辖4个街道、3个镇、1个乡：赤壁街道、东湖街道、禹王街道、南湖街道、堵城镇、路口镇、陈策楼镇、陶店乡。历史沿革1987年2月27日，国务院批准撤销鄂州市黄州区，将原黄州区恢复为县辖镇，划归黄冈县（国函[1987]41号）。1990年12月26日，国务院批准撤销黄冈县，设立黄州市（县级）。1995年12月23日，国务院批准：（1）撤销黄冈地区和黄州市，设立地级黄冈市，市人民政府驻新设立的黄州区七一路。（2）黄冈市设立黄州区、团风...湖北省黄冈市黄州区