金刚酥

作为襄樊的特色小食品，金刚酥有200多年历史。金刚酥的主要原料是面粉、白砂糖、香麻油及少量食碱。经过20多道工序的烘烤后酥口易化。

当年的金刚酥是在木炭炉、大缸里烤出来的，光焖烤就要花3个小时。现在的金刚酥已启用了红外线烤炉、和面机、封口机、打码机等现代设备，但主要工艺流程还是凭经验来控制，口味保持了原有的风貌。

所属地区

樊城区位于湖北省西北部。东经110°-113°、北纬31°-32°。东面和北面与襄阳区接壤，南面以汉江为界与襄城区接壤，西面与谷城、老河口接壤。面积614平方千米。2004年末总人口635080人。区人民政府驻长虹路23号。邮编：431001。行政区划代码：420606。区号：0710。行政区划截至2005年12月31日，樊城区辖10个街道、3个镇。共有70个居委会、96个村委会。 屏襄门街道办事处驻肖家台94号，人口55926人，面积4.5平方千米。辖10个居委会：肖家台、星火路、鹿角门、回龙寺、机坊街、马道口、梯子口、丹江路、红光、泰安路。 米公街道办事处驻解放路36号，人口73136人，...湖北省襄阳市樊城区