临江大蒜

临江大蒜是湖北鄂州市华容区临江乡的特产。

盛产于湖北省鄂州市华容区临江乡的大蒜是鄂州的农家家常品种，其培育历史悠久，种植广泛，深受各地消费者喜爱。临江大蒜的青蒜蒜薹、蒜头皆可入食，风味鲜美，是冬春季节不可或缺的桌上佳品，其不仅风味奇佳，而且其不含抗生素、不含激素，是一味颇受海内网百姓推崇健身防病的好中药，素有“食中草药”的美称。大蒜味道香辛，其特有的蒜精一方面可以抑制肝脏中胆固醇的合成作用，有助于血管扩张的诸多作用机转，进而达到降低血胆固醇，松弛血管、降低血压的的功效作用。另一方面蒜精具有广效杀菌作用，它能同时有效的对付细菌、病毒、霉菌及原虫对人体产生的威胁。大蒜青蒜蒜薹入菜，风味鲜美，其茎部蒜头亦是一种厨房不可或缺的调味圣品。临江还根据当地百姓口味对大蒜进行了一系列的改良和发展，制作出了风味独特，药效更为显著的佳肴---泡大蒜，其味酸辣爽口，促进胃液分泌，帮助消化，发汗利尿的功效跟为显著。临江大蒜主要分布于临江、段店等乡镇，年种植面积达500公顷，年产蒜薹350万公斤，蒜头280万公斤，其产品远销黄石、武汉、北京广东等地，已初具一定知名度。鄂州地方政府高度重视临江大蒜产业发展，正在为其申报地理商标，扶持其走产业化、规模化、品牌优化发展战略。

所属地区

华容区位于长江中下游南岸，鄂州市西部。东连鄂州市区，北与黄冈市团风县、武汉市新洲区隔江相望，西与武汉市洪山区接壤，南临鄂州市长港管理区。面积460平方千米。2004年末总人口262280人。区人民政府驻华容镇。邮编：436030。代码：420703。区号：0711。行政区划华容区辖4个镇、2个乡：华容镇、庙岭镇、段庙镇、葛店镇、临江乡、蒲团乡。历史沿革1987年8月10日国务院批准（国函[1987]139号）鄂州市行政区划调整：设立华容区，辖临江、蒲团、大湾三乡和庙岭、胡林、葛店、华容、段店4镇，区政府驻华容镇。1998年末，华容区辖4镇4乡及国营武四湖渔场，共88个行政村、1个居委会。200...湖北省鄂州市华容区