油炸臭干

油炸臭干

油炸臭干是扬州的标志性小吃，在扬州的市区，你随处可以闻到一股并不难闻的臭气，这就是油炸臭干的气味。一块块小小方方的臭干被放在油中慢慢地炸得泡起来，松松脆脆的，剪开来，烧上用稀释了的酱油、辣椒酱做成的调料，搁些黄豆芽、香菜末，那味儿就甭提多鲜美了。扬州人说臭豆腐是生臭熟香，这一点你站在油炸臭干的摊子前面就一定会有很真切的体会。

所属地区

广陵区位于江苏省中部。总面积69平方千米。总人口31万人（2004年）。区人民政府驻汶河街道。邮编：225002。代码：321002。区号：0514。拼音：Guangling Qu。广陵区辖4个街道、1个镇、1个乡：东关街道、汶河街道、文峰街道、曲江街道、湾头镇、汤汪乡。历史沿革2000年，广陵区辖4个街道：汶河街道、 广陵街道、 东关街道、 城南街道。根据第五次人口普查数据：全区总人口527038人，各街道人口： 广陵街道 98402 城南街道 109694 汶河街道 161108 东关街道 104544 翠岗虚拟街道 4434 经济开发区虚拟镇 48856 2002年1月14日，扬州市人民...江苏省扬州市广陵区