三丁包子

三丁包子

所谓“三丁”，是指鸡丁、肉丁、笋丁，以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。在此基础上加入参丁、虾丁的“五丁包子”更是营养滋补。 品评要诀：鸡、肉、笋三种原料按1：2：1的比例搭配，要求鸡丁大、肉丁中、笋丁小，颗粒分明。肉要选五花肉，过肥过精都不好；对鸡肉的要求是肥嫩，讲究的一定要选用隔年母鸡；笋则是越新鲜越好，能吃出脆嫩的口感才算合格。

推荐餐厅：三丁包子是早餐常见的点心，可以到富春、冶春茶社品尝。但这两处每天早上都人满为患，服务有点不太能跟上，添水、取醋、打包这些事还是自助来得比较快。早餐提供的套餐全部是各种点心，可以两人点一套尝尝，再加个烫干丝之类的小菜。 富春茶社：得胜桥35号。套餐20元/位。

冶春茶社：丰乐下街10号，汶河北路护城河边。套餐15元/位，三丁包4元/个。

所属地区

广陵区位于江苏省中部。总面积69平方千米。总人口31万人（2004年）。区人民政府驻汶河街道。邮编：225002。代码：321002。区号：0514。拼音：Guangling Qu。广陵区辖4个街道、1个镇、1个乡：东关街道、汶河街道、文峰街道、曲江街道、湾头镇、汤汪乡。历史沿革2000年，广陵区辖4个街道：汶河街道、 广陵街道、 东关街道、 城南街道。根据第五次人口普查数据：全区总人口527038人，各街道人口： 广陵街道 98402 城南街道 109694 汶河街道 161108 东关街道 104544 翠岗虚拟街道 4434 经济开发区虚拟镇 48856 2002年1月14日，扬州市人民...江苏省扬州市广陵区