抓饭

抓饭，是维吾尔族最喜欢的食品之一，维吾尔族称“朴劳”，维吾尔民族逢年过节、婚嫁喜庆日子里，招待亲朋贵客的主要食品之一 特别是在婚丧嫁娶的日子里，一定要做抓饭来招待客人。 　 抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油,把带骨肥羊肉剁小块，清油炸之；加入洋葱、胡萝卜、孜然（茴香类佐料，学名“安息茴香”）、；炒之最后放清油、食盐，倾入大米焖熟，。 出来的抓饭油亮生辉，滋味鲜美，香气四溢．味道可口；营养丰富。那香喷喷的气味，足以使你垂涎欲滴。维吾尔族传统食用抓饭，是在客人们洗净手后，围坐在炕上，中间铺一块洁净的餐布，抓饭盛盘端来后，客人用手直接抓食，故名“抓饭。

所属地区

精河县位于新疆西北部，天山支脉婆罗科努山北麓，准噶尔盆地西南边缘。东邻乌苏市，西邻博乐市，南邻尼勒克县、伊宁县，北邻托里县。全县总面积11189.15平方千米，总人口128833人（2003年）。有汉、维吾尔、哈萨克、蒙古、回等26个民族。县人民政府驻精河镇。邮编：833300代码：652722区号：0909拼音：Jinghe Xian【行政区划】精河县辖2个镇、3个乡：精河镇、大河沿子镇、茫丁乡、托里乡、托托乡。境内有：阿合其农场、八家户农场、兵团八十二团、兵团八十三团、九十一团、古尔图牧场。精河镇代码：652722100辖5个社区：团结社区、友谊社区、和平社区、幸福社区、振兴社区。大河沿子...新疆维吾尔自治区博尔塔拉州精河县