爆炒羊羔肉

 爆炒羊羔肉是一道传统小吃，宁夏各地均有制作，尤以平罗的制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉。     原料：羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。     制法：炒锅中放入适量植物油，将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒，边炒边加入芹菜、粉条等配料，炒至羊羔肉断生即成。吃时，可佐以米饭。     特点：色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。

所属地区

平罗县位于宁夏平原北部，总面积2060平方公里，人口31.6万人，其中，少数民族人口9.8万人。平罗地处国家丝绸之路经济带、呼包银能源金三角、宁夏沿黄城市带等经济区前沿地带，距银川河东机场60公里，距宁夏惠农陆路口岸30公里，区位优势明显。多元合金、电石化工、精细化工、煤化工、新能源、装备制造、生物医药和优质水稻及制种、草畜、瓜菜、生态水产是我县的优势特色产业。先后吸引中钢、中粮、汇源、丽珠等国内500强和行业领军企业落户平罗。在第十一届全国县域经济基本竞争力与科学发展评价中，平罗县位列西部百强县第60位。在2012年度中国最具投资潜力中小城市百强县评比中，位居第87位。Pingluo cou...宁夏回族自冶区石嘴山市平罗县