盖碗茶

是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗，又称三泡台，民间叫盅子，上有盖，下有托盘，盛水的花碗口大底小，精致美观。每到炎热的夏天，喝盖碗茶比吃西瓜还要解渴。到了冬天，回族群众早晨起来，围坐于火炉旁，烤上几片馍馍，或吃点馓子，总要“刮”几盅盖碗茶 盖碗茶，因配料不同而有不同的名称，根据不同的季节选用不同的茶叶。在配料上，一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶。身体不好的人可根据病情选用不同的茶水，如清热泄火可用冰糖窝窝茶；胃塞的人可用红糖砖茶；欲促进消化可用白糖清茶日常保健的“八宝茶”，除了放茶叶以外，还要放红枣、枸杞、核桃仁桂圆、芝麻、葡萄干、果脯等。回族泡盖碗茶需用滚烫的开水冲下碗，然后放入茶叶和各种配料，冲入开水，加盖。泡茶时间一般为二至三分钟。( 石嘴山)

所属地区

惠农区位于宁夏回族自治区北部，东临滔滔黄河，西依巍巍贺兰山，北与内蒙古乌海接壤，南距银川80公里，是集政治、经济、文化、商贸流通、信息于一体的滨河山水园林工业化城市。距离银川河东国际机场仅100公里，总面积1088平方千米。是石嘴山市辖区，总人口23万人（2008年）。区人民政府驻北大街，邮编：753200。代码：640205。区号：0952。拼音：Huinong Qu。惠农区古代为游牧之地，也是北方游牧民族觊觎中原的关口，难(南）达甘、陕，北往内蒙古，东渡黄河至鄂尔多斯高原，西越贺兰山进入阿拉善草原。这里是商贾云集、商业和手工业十分发达的地区，是宁夏工业的发祥地。矿产资源非常丰富，铝、金、钛...宁夏回族自冶区石嘴山市惠农区