红烧牛尾

1、将牛尾按骨节剁成段，用水浸泡干净，放开水锅中煮透，捞出洗去血水。 2、锅上火放香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味，下入甜面酱炒匀，下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开，用微火煮至九成熟时，将牛尾捞出分码在蒸碗内，再上锅蒸烂。 3、将蒸牛尾扣入盘内。汤汁沥在炒勺内上火，加入料酒、酱油、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛尾上即可。

所属地区

平罗县位于宁夏平原北部，总面积2060平方公里，人口31.6万人，其中，少数民族人口9.8万人。平罗地处国家丝绸之路经济带、呼包银能源金三角、宁夏沿黄城市带等经济区前沿地带，距银川河东机场60公里，距宁夏惠农陆路口岸30公里，区位优势明显。多元合金、电石化工、精细化工、煤化工、新能源、装备制造、生物医药和优质水稻及制种、草畜、瓜菜、生态水产是我县的优势特色产业。先后吸引中钢、中粮、汇源、丽珠等国内500强和行业领军企业落户平罗。在第十一届全国县域经济基本竞争力与科学发展评价中，平罗县位列西部百强县第60位。在2012年度中国最具投资潜力中小城市百强县评比中，位居第87位。Pingluo cou...宁夏回族自冶区石嘴山市平罗县