回民十大碗

这十大碗筵席有烩九子、烩夹板、烩肚丝、烩羊肉、烩假莲子、烩苹果、烩狗牙豆腐、红炖牛肉、烩酥肉、酿饭。

虽是大众菜肴，但各有各的味道。烩九子：丸子酥烂，汤浓味香；烩夹板；夹板软韧可口，外酥里嫩；烩肚丝：肚丝筋软，香辣适口。烩羊肉：汤鲜、肉烂；烩假莲子：用土豆炸成的假莲子，色黄软嫩，滑润香甜；烩苹果；白汤，金黄的苹果，散见的青红丝，软烂甜香；烩狗牙豆腐：软嫩，汤浓，味鲜，别有滋味；红炖牛肉：肉烂，色红亮，味醇香；烩酥肉；酥脆鲜香；最后一道酿饭，是软糯甜香，果味鲜。

吃了回民十大碗，你也就领略到宁夏回民的饮食特点。

所属地区

利通区地处宁夏回族自治区中部，偎依黄河东岸，是宁夏引黄灌区的精华之地，吴忠市政治经济文化中心，全区总面积1384平方公里，辖8镇4乡、106个行政村、3个农场（办）、21个社区，总人口41.48万人。2018年实现地区生产总值194.7亿元，一般公共预算收入3.1亿元，城镇和农村居民人均可支配收入分别达到29827.7元和14905.2元。先后获得“全国民族团结进步示范县”“国家现代农业示范区”“国土资源节约集约模范县（市）”“国家农产品质量安全县”“全国休闲农业与乡村旅游示范县”“全国农村人居环境整治激励县”等多项国家级荣誉。利通区平均海拔1125米，属温带半干旱气候区，兼具江南水乡秀色和塞...宁夏回族自冶区吴忠市利通区