羊肉搓面

羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点象西安的拉条子。面和好擀成片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细。这道小吃特点：面精肉鲜，风味独特。先将面粉揉成面团醒好，将羊肉切成大丁炒熟。然后将面搓成筷子般粗，下锅煮熟，再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤，放入辣椒红油即口可食用，面精肉鲜，风味独特。

概述

羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点象西安的拉条子。面和好擀成片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细。这道小吃特点：面精肉鲜，风味独特。

制作方法

先将面粉揉成面团醒好，将羊肉切成大丁炒熟。

然后将面搓成筷子般粗，下锅煮熟，再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤，放入辣椒红油即口可食用，面精肉鲜，风味独特。

所属地区

惠农区位于宁夏回族自治区北部，东临滔滔黄河，西依巍巍贺兰山，北与内蒙古乌海接壤，南距银川80公里，是集政治、经济、文化、商贸流通、信息于一体的滨河山水园林工业化城市。距离银川河东国际机场仅100公里，总面积1088平方千米。是石嘴山市辖区，总人口23万人（2008年）。区人民政府驻北大街，邮编：753200。代码：640205。区号：0952。拼音：Huinong Qu。惠农区古代为游牧之地，也是北方游牧民族觊觎中原的关口，难(南）达甘、陕，北往内蒙古，东渡黄河至鄂尔多斯高原，西越贺兰山进入阿拉善草原。这里是商贾云集、商业和手工业十分发达的地区，是宁夏工业的发祥地。矿产资源非常丰富，铝、金、钛...宁夏回族自冶区石嘴山市惠农区