安康菜豆腐

分粗细两种，做法是：把磨好的豆浆去渣，放在锅内烧开后，用石膏或酸水慢点，同时投进一些青菜使其结块，再放上油盐佐料就成了细菜豆腐。豆浆不去渣，照上做法就是粗菜豆腐，俗称“连渣闹”。菜豆腐既可做主食也可做菜肴，用以老人寿辰或招待贵宾。

所属地区

基本信息：拼音：hanyin xian英语：hanyin County面积：1347平方千米人口：29万区号：0915邮政编码：725100县政府主页：http://www.hanyin.gov.cn区域概况汉阴县位于陕南秦巴山区，与安康市汉滨区、紫阳县，石泉县、宁陕县和汉中市镇巴县毗邻．古称西城、安阳、汉宁、安康，唐至德2年(公元757年)始名汉阴至今，全县辖18个乡镇，179个行政村，版图面积1347平方公里，总人口29.2万人，境内山川秀丽，物阜民殷，人杰地灵，素有安康“鱼米之乡”美誉。汉阴交通便利，阳安铁路、31 6国道穿境而过，通乡公路四通八达。数字程控电话、移动通信覆盖全县18个乡...陕西省安康市汉阴县