辣子盒

辣子盒

一、制作馅料：新鲜小辣椒（线型的）洗净晾干后切成半公分左右的小段，用植物油、加五香粉、姜末、食盐、味精等炒熟，与切碎了的核桃仁、油炸花生米和芝麻拌匀即可。或者将姜末、花椒、茴香等调料用烧热的植物油炝好，捞去花椒、茴香等调料，加上食盐（稍微多放一些）、味精与切好的生辣椒拌好，再拌上切碎了的核桃仁、油炸花生米和芝麻即可。(如果怕辣，也可用辣椒酱代替鲜辣椒。) 二、制作辣子盒皮：用发好的酵面擀成饺子皮模样即可，可以比饺子皮稍厚、稍大一些。 三、包辣子盒：在皮中放上馅料，对折，捏好边缘，跟饺子包发基本一样。 四、 烙辣子盒：平底锅烧热，擦上植物油，将包好的辣子盒放入其中，用文火烙，注意随时翻转，待两面已烙得火色均匀、用手按时有弹性即可出锅。

所属地区

眉县隶属陕西省宝鸡市，位于关中平原西部，地处秦岭主峰太白山下，行政区域横跨渭河两岸，地形地貌由南而北依次为山区、浅山丘陵区、黄土台塬区、渭北平原区，总体呈现“七河九原一面坡，六山一水三分田”。西距宝鸡市65公里，东距省会西安市120公里，东与周至县接壤，南和太白县毗邻，西连岐山县，北界扶风县，全县总面积863平方公里， 居全省第80位，其中农耕地374668亩，全县辖10镇2乡，155个行政村。 眉县辖首善镇、横渠镇、槐芽镇、汤峪镇、常兴镇、金渠镇、营头镇、齐镇、马家镇、青化乡。境内有2个林场：汤峪林场、营头林场。 人口面积:总人口30.２万人，其中：非农业人口3.7万人，农业人口26.6万人...陕西省宝鸡市眉县