台湾三杯鸡

三杯鸡是台湾赫赫有名的家常菜，因其烹调时使用一杯米酒、一杯酱油和一杯香油而得名三杯。而菜谱中使用的米酒，最地道的应该选用台湾红标米酒。这款米酒酒色澄清，香气四溢。这是台湾非常有名的特产，也是家常必备的烹饪料酒。当然，如果手边没有台湾米酒，也可以使用广东米酒来代替。

烹制材料 材料：三黄鸡、干葱、老姜、朝天椒、大蒜、白胡椒粉、九层塔叶 调料：酱油、冰糖、米酒、清鸡汤、香油

所属地区

台北市为台湾第一大城市，也是台湾跻身国际都会之列的城市，集全台湾政治、经济、教育、娱乐、文化于一身。台北市位于台湾岛北部的台北盆地中央，四周均与台北县接壤，面积272平方公里。台北市还是台湾人口最多的城市，也是台湾政治、文化、商业与传播等的中心。台北市是台湾北部的游览中心，除阳明山、北投风景区外，还有省内最大、建成最早占地8.9万平方米的台北公园和规模最大的木栅动物园。台北市名胜古迹颇多，其中台北城门、龙山寺、保安宫、孔庙、指南宫、圆山文化遗址等处，均为风景优美，适宜游览的好地方。台北的主要景观还有：台北故宫博物院、“总统府”、国父纪念馆、士林官邸、忠烈祠、中正纪念堂、西门町、台北观音山等。...台湾省台北市