东海冰鸡爪冻

东海莲心冰•鸡爪冻特选岛内电宰大厂卜蜂、大成等上等鸡爪，经过独家中药配方卤制后，急速包装冷藏，爪肉富有胶质、滑嫩有弹性，连骨头都可以咬碎，咬碎后更可尝到营养价值颇高的骨髓。

特产文化：东海莲心冰•鸡爪冻早期是做弯豆冰起家，因冬天冰品生意易受影响，进而研发卤味相关产品，为了方便客人外带，以及随时都能享用，因而有了冰卤味的构想，随着客人的捧场，口耳相传，终成为台中名产。

特产特色：东海鸡爪冻特色就是鸡爪冻卤的很透，很适合当下酒菜。鸡爪冻经长时间的熬煮之后，连鸡骨也变得容易咬碎，能轻松吸取骨髓。而那卤汁透彻程度直达骨髓。东海莲心冰鸡爪冻的用心，不仅止加了十多种中药配方，每一种卤味、配方与制作方法，也都略有不同，例如有些需要事先川烫，有些则不能是先川烫，否则会破坏筋络的纹理等，都是陈老板一一尝试及实验下的经验所得；在原物料的选择上更是挑剔，尤其极重视来源的出处，因此大部分的食品，都选自岛内食品大厂－可津食品，而且大部分以岛内生产为主，除了凤爪因为缺货才会使用美国进口的外，一律都以最新鲜及最高规格保鲜的态度制作。

所属地区

台北市为台湾第一大城市，也是台湾跻身国际都会之列的城市，集全台湾政治、经济、教育、娱乐、文化于一身。台北市位于台湾岛北部的台北盆地中央，四周均与台北县接壤，面积272平方公里。台北市还是台湾人口最多的城市，也是台湾政治、文化、商业与传播等的中心。台北市是台湾北部的游览中心，除阳明山、北投风景区外，还有省内最大、建成最早占地8.9万平方米的台北公园和规模最大的木栅动物园。台北市名胜古迹颇多，其中台北城门、龙山寺、保安宫、孔庙、指南宫、圆山文化遗址等处，均为风景优美，适宜游览的好地方。台北的主要景观还有：台北故宫博物院、“总统府”、国父纪念馆、士林官邸、忠烈祠、中正纪念堂、西门町、台北观音山等。...台湾省台北市