越式凉拌鸡丝

　【原料】 熟鸡丝300克，大头菜100克，胡萝卜50克，洋葱丝20克，青叶4克， 蒜茸花生100克，精盐3克，白糖5克，白醋5克，冰水10克，鱼露10克。 【制作过程】 1、将大头菜丝、胡萝卜丝、洋葱丝分别泡水30分钟，捞出沥干。 2、把精盐、白糖、白醋、鱼露放入胡萝卜丝中拌匀，成为甜酸料。 3、将鸡丝、大头菜丝、洋葱丝及青叶拌匀，加入甜酸料，撒上花生即成。

所属地区

西青区位于天津市西南部，北纬38°51′-39°51′、东经116°51′-117°20′。东与红桥区、南开区、河西区及津南区毗邻，东南与大港相连，南靠独流减河与静海县隔河相望，西与武清县和河北省霸州接壤，北依子牙河，与北辰区交界。南北长48千米，东西宽11千米。总面积545平方千米。总人口33万人（2004年）。区人民政府驻杨柳青镇，邮编：300380。代码：120111。区号：022。拼音：Xiqing Qu。行政区划西青区辖2个街道、7个镇：西营门街道、李七庄街道、中北镇、杨柳青镇、辛口镇、张家窝镇、南河镇、大寺镇、王稳庄镇。历史沿革1953年建立西郊区，1992年3月改为西青区。200...天津市西青区