酥香凤翅

　鸡翅500克,盐5克,胡椒粉0.5克,葱片,姜片各10克,绍酒10克,生油适量,淀粉20克,蛋液20克,面包渣25克,辣酱25克,上汤500克. 【制作过程】 (1) 将鸡翅斩去两头留中段洗净,飞水 (2) 锅内放油烧热,下入葱姜爆香,加上汤,盐,胡椒粉,绍酒,下鸡翅煮至八成熟捞出,取出骨,粘淀粉,蛋液,滚面包渣按实,下入八成热油锅内炸至金黄色捞出装盘,小碟盛入辣酱,随菜上桌蘸食

所属地区

西青区位于天津市西南部，北纬38°51′-39°51′、东经116°51′-117°20′。东与红桥区、南开区、河西区及津南区毗邻，东南与大港相连，南靠独流减河与静海县隔河相望，西与武清县和河北省霸州接壤，北依子牙河，与北辰区交界。南北长48千米，东西宽11千米。总面积545平方千米。总人口33万人（2004年）。区人民政府驻杨柳青镇，邮编：300380。代码：120111。区号：022。拼音：Xiqing Qu。行政区划西青区辖2个街道、7个镇：西营门街道、李七庄街道、中北镇、杨柳青镇、辛口镇、张家窝镇、南河镇、大寺镇、王稳庄镇。历史沿革1953年建立西郊区，1992年3月改为西青区。200...天津市西青区