野生干巴菌

干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋，其味妙不可言。

干巴菌风味独特，是滇中、滇西地区颇受欢迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉质脆嫩、嚼味无穷、食味异常佳美的特点。与青辣椒和瘦肉共炒，其方向更加浓郁，可与鸡肉丝相媲美。可晒成干菌保存，亦可制作成独具特色的罐头。

云南大部分地区都有分布，每年七月九月生长在马尾松树下。

所属地区

位于中国云南省中部。面积4482平方千米。1990年人口40.53万，汉族为主，有彝、回等少数民族。元设威楚县，明洪武十五年（1382)置楚雄县。隶楚雄府，1914年裁府为县，1983年设市。经济以农业为主，农产品有稻、小麦、油菜籽、烟草、薯类、核桃、蚕茧等，富森林资源，并产茯苓等药材。有煤矿。工业有化肥、农药、农机、水泥等。楚雄所产茶花为名种。名胜古迹有龙川公园、峨碌公园、灵秀湖、护法明公德运碑摩崖等。...云南省楚雄州楚雄市