河口烧猪肉

河口烧猪肉是云南省红河州河口县的特色美食。河口烧猪肉皮脆肉嫩，色泽金黄，香气诱人，是传统的地方风味佳肴。由于色香味俱全，不仅登大雅之堂，亦可作一般家人佐餐下酒之品。

河口烧猪肉技术来自两广，早在清中晚期，河口就已有烧猪肉面市，经过多年烤制技术、配料的不断改进，河口烤制的烧猪肉，其香味、品质已登峰造极了。

河口烤制的烧猪肉，其香味、品质已在两广同类产品之上。

所属地区

河口县位于云南省东南边陲，因地处红河与南溪河交汇口而得名。河口县面积1332平方公里，国境线全长193公里，最高海拔2363米，最低海拔在南溪河与红河交汇处，仅76.4米，为云贵川三省的最低点。汉代属牂牁郡进桑县。明代为临安府王弄山长官司地。清光绪二十三年（1897）设河口对汛督办公署。民国15年（1926）河口划为特别行政区，1950年成立河口县人民政府，隶属文山行署。1950年设立河口市，隶属蒙自专区。1955年设立河口县，1958年设立河口瑶族自治县，1960年与屏边合并成立河口瑶族苗族自治县。1962年恢复河口瑶族自治县、屏边苗族自治县，隶属红河州。 昆河铁路终点，翠绿欲滴的四连山下，...云南省红河州河口县