小桥沟香猪

小桥沟国家级自然保护区位于西畴县城东南部，面积约38.7平方公里，区内动植物种群多，森林茂盛，古老纷繁、人烟稀少，是我国东南部亚热带地区保护较完整的自然保护区。西畴县坪寨乡位于自然保护区内，面积109.6平方公里，居住着汉、壮、苗、瑶、彝等五种民族，总人口为12563人。村民散居在大山怀抱中的原始森林内，过着世外桃园式的生活。独特的自然环境、气候条件造就了生物资源的多样性，其中小桥沟香猪最负盛名。 小桥沟香猪，产自小桥沟自然保护区内，这里人杰地灵，已有上百年的历史，是坪寨乡的特产。香猪外貌清秀，矮、小、短、圆、性野、早熟。外貌颜色为两头黑，中间白。皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富。采用独特的饲养方法，加之优良的饲养环境，造就了它独特的肉质。含“三高二低”：高谷氨酸，氖氨酸，氨基酸，低脂肪，低热量，属无公害、绿色产品。因此，它的肉质符合人们日益增长的生活水平的需求，消费市场不断扩大。

所属地区

县情概况西畴县位于云南省东南部。西畴县总面积1545平方千米。总人口25万人（2004年）。县人民政府驻西洒镇，邮编：663500。代码：532623。区号：0876。拼音：Xichou xian。行政区划西畴县辖2个镇、7个乡：西洒镇、兴街镇、蚌谷乡、莲花塘乡、新马街乡、柏林乡、法斗乡、董马乡、鸡街乡。2000年，西畴县辖2个镇、8个乡：西洒镇、兴街镇、鸡街乡、蚌谷乡、坪寨乡、柏林乡、莲花塘乡、新马街乡、法斗乡、董马乡。根据第五次人口普查数据：全县总人口236120人，其中各乡镇人口（人）： 西洒镇 40650 兴街镇 45915 蚌谷乡 19430 莲花塘乡 22020 新马街乡 1625...云南省文山州西畴县