咸菜

咸菜是朝鲜族喜爱的佐餐食品，多以桔梗、蕨菜、白菜、萝卜、黄瓜、匠菜等为原料，洗净后切成段、块、丝，用盐囟上，然后再拌以芝麻、蒜泥、姜丝、辣椒等多种调味品，吃起来清脆爽口，咸淡适中，辣呼呼，麻酥酥，别有一番滋味儿。它以原料充足、制作简单、可伴酒、可下饭、价廉物美等特点而十分走俏，已成为风靡东北、打入关内的风味小吃

所属地区

巍山彝族回族自治县位于大理州南部，国土面积2200平方公里，总人口29.9万人，是个多民族聚居的地区，少数民族人口占43.1％，民族风俗丰富多彩，巍山历史悠久，据史-载，西汉元封二年设邪龙县，元代设千户所，明代设蒙化府，清代设直隶厅，于1956年成立自治县。巍山有独具特色的人文景观和自然景观，有保留较完整的古城风貌、星罗棋布的古建筑文物、绚丽多彩的民族风情，又是南诏国的发详地和故都。巍山境内的动植物资源丰富，文物古迹、风景名胜荟萃，民族风情浓郁，旅游资源丰富，有风景名胜“巍宝仙踪”、鸟道雄关等景观，是全国历史文化名城之一，被国务院批准为对外开放县，悠久的历史、灿烂的文化和众多的古迹成为文人学士...云南省大理州巍山县