丽江三文鱼

丽江三文鱼

丽江三文鱼，并非我们所熟悉的海产三文鱼，而是生长在玉龙雪山冰川融水之中，以小鱼小虾为食的高原淡水三文鱼。所生长的环境水温不能超过15度。对水质的要求也非常之高，需含丰富的负氧离子。分金鳟三文鱼和虹鳟三文鱼，金鳟三文鱼全身呈金黄色，虹鳟三文鱼全身显青灰色，其中又以金鳟三文鱼较为名贵。通常采用一鱼三吃的方式——鱼皮酥炸、鱼肉做生鱼片，蘸芥末生吃、鱼骨头熬汤。喜欢吃鱼的朋友一定要尝尝。花马街上有几家不错的店。

所属地区

丽江市古城区位于云南省西北部横断山脉向云贵高原过渡地带，全区幅员面积1,255.4平方公里，下辖金山、七河、金江、金安、大东5个乡和大研、西安、束河、祥和4个街道，共53个村（居）委会。古城区总人口14.2万人，有纳西、汉、白、藏、彝、普米等10余个民族，其中纳西族人口有8.6万人，占总人口的60.6％。经国务院和云南省政府批准，丽江市古城区于2003年4月1日正式设立。历史沿革2000年，丽江纳西族自治县辖3个镇、21个乡。根据第五次人口普查数据：全县总人口366705人，其中各乡镇人口（人）： 大研镇 93606 石鼓镇 17839 巨甸镇 21126 白沙乡 12430 黄山乡 1529...云南省丽江市古城区