帕查麻枯
帕查麻枯
先揉面，捏成面疙瘩，投入沸水锅内煮熟后，滤干待用。再用一锅炼酥油，炼后倒入煮熟的面疙瘩中，加适量的红糖、碎奶渣搅拌既成。帕查麻枯味酸甜可口，油腻。
所属地区
桑日县桑日县基本概况桑日县地处冈底斯山南麓，雅鲁藏布江中游河谷地带。距拉萨 230 公里，地理位置优越，交通十分便利，总面积 2638 平方公里，总人口 1.6 万，辖三乡一镇，其中藏族占 98.5 ％，耕地 2.3 万亩，林地 20 万亩，可利用草场 30 万亩，地势南低北高，平均海拔 4000 多米。年平均降雨量 420 毫米左右，平均气温 8 摄氏度，有“一日有四季，一山有四季，十里不同天”之说。特定的自然地理环境决定了桑日县是一个传统的“以农为主，农牧结合”的县，主要农作物有小麦、青稞、油菜、豌豆、蚕豆、土豆、萝卜等。牲畜有牦牛、 牛、黄牛、山羊、绵羊、驴、马等。农区主要分布在江南和雅...西藏自治区山南市桑日县
