肉丸胡辣汤

肉丸子胡辣汤的原料：青菜、豆芽、木耳、香菇、豆腐果、面筋、香干子、海带丝、千张丝、冬瓜、薯粉条、鲜肉。

调料：辣椒油、榨菜、胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、鸡精、高汤、醋、面粉糊。

做法：1、先把所有的食材切成丝。2、把油锅放入油爆香葱姜，把切好的食材放入油锅翻炒，加入调料盐，鸡精、白胡椒、麻辣鲜。3、把面粉加水搅拌成糊状不能太稠。4、把炒好的食材放入锅子内，加入面粉糊，和高汤熬至滚就行。5、吃的时候上面放些香菜，和醋辣椒油就完成啦。

特色：卤糊味浓，略有胡椒香味，为西安清真风味小吃之一。

所属地区

雁塔区地处西安市南城板块，东隔浐河与灞桥区相望；南部和西部邻接长安区；北以二环路为界，分别连通新城区、碑林区、莲湖区和未央区。全区总面积152平方公里，人口112.27万，辖8个街道办事处，89个城市社区，119个行政村，因辖区内拥有闻名世界的历史文化遗产大雁塔而得名。 雁塔区历史文化积淀厚重而深远，古今文化交相辉映，是西安市最具代表性的历史文化旅游区域。世界级文化遗存的大雁塔，气势赫赫的汉宣帝陵，浑厚大气的陕西历史博物馆，唐风浓郁、华彩纷溢的大唐芙蓉园和大雁塔北广场，中日文化交流圣地青龙寺，佛教密宗发源地大兴善寺都向世人展示了人文雁塔的风采。 雁塔区科技教育资源丰富。辖区内有西安交通大学、陕...陕西省西安市雁塔区