烩麻食
麻食呈枣核形状,中间是空心的,制作好后,主辅料相融,筋韧爽滑,乡土气息浓郁。主要原料:面粉、肉丁、黄豆、豆腐干青菜或鸡丁、火腿丁、花生米等配料,调料。 麻食是一种面制品,先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷,再和炒菜一块烩制而成。它的主辅料相融,筋韧爽滑,乡土气息浓郁。制作麻食十分简便,对配料没有严格要求,可精可粗,可荤可素,普通家庭常以此调剂饮食。( 西安)
所属地区
雁塔区地处西安市南城板块,东隔浐河与灞桥区相望;南部和西部邻接长安区;北以二环路为界,分别连通新城区、碑林区、莲湖区和未央区。全区总面积152平方公里,人口112.27万,辖8个街道办事处,89个城市社区,119个行政村,因辖区内拥有闻名世界的历史文化遗产大雁塔而得名。 雁塔区历史文化积淀厚重而深远,古今文化交相辉映,是西安市最具代表性的历史文化旅游区域。世界级文化遗存的大雁塔,气势赫赫的汉宣帝陵,浑厚大气的陕西历史博物馆,唐风浓郁、华彩纷溢的大唐芙蓉园和大雁塔北广场,中日文化交流圣地青龙寺,佛教密宗发源地大兴善寺都向世人展示了人文雁塔的风采。 雁塔区科技教育资源丰富。辖区内有西安交通大学、陕...陕西省西安市雁塔区