耿镇胡萝卜

耿镇胡萝卜生产区域位于渭河两岸，属关中平原海拔最低，典型的沙滩地，砂土土层深厚，土质疏松，昼夜温差大，光热资源和地下水资源十分丰富，是优质胡萝卜生产的天然基地。生产过程采用明水落籽、配方施肥、深井水灌溉、拌麸子防蛐虫等特定生产技术。其产品果实个大、色鲜、皮薄、肉红如血、芯细，芯黄如菊，味甜酥脆，生吃能清热解燥，熟食可润肺止咳，鲜榨汁颜色如血红色，并有奶香味。据传清光绪二十六年间，八国联军攻陷北京，慈禧太后携光绪皇帝避难途经渭东桥至西安，地方官吏进贡高陵胡萝卜御用，旅途劳顿的慈禧食后，容光焕发，精神为之一振，赞不绝口，连连叹奇：“胜似小人参，美味在人间。”此后，高陵胡萝卜被列为地方特产，每年进贡皇室做御用。耿镇胡萝卜富含胡萝卜素及各种矿物质，总糖为5.20—7.20%、β胡萝卜素为48.6-68.6mg/kg 、Vc含量为7.75-9.75mg/100g，均高于对照。

耿镇胡萝卜

地域范围

耿镇胡萝卜产地位处渭河两岸，地理坐标为东经109°05'-109°17'，北纬3440'-3445'，涉及耿镇虎家、耿镇、周家、耿北和张卜乡韩家、南郭共六个村， 57个村民小组。东至张卜乡韩家村，西至耿镇耿西村、南至耿镇六家庄、北至渭河，总生产面积 1.3万亩，年产量90000吨左右。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：耿镇胡萝卜肉质根长20-25厘米，上部横径约4.5厘米，根形近似圆柱形，表面光滑，个大、色鲜、皮薄、芯细，肉红如血，芯黄如菊，味甜酥脆，生吃能清热解燥，熟食可润肺止咳。 2、内在品质指标：耿镇胡萝卜富含糖、蛋白质、维生素，其中总糖为5.20-7.20%，β胡萝卜素为48.6-68.6mg/kg，Vc含量为7.75-9.755mg/100g。 3、安全要求：耿镇胡萝卜执行《无公害食品胡萝卜》（NY5082-2005根茎类蔬菜）标准，包装、标识须符合农业部《农产品包装和标识管理办法》，进入市场遵照《农产品质量安全法》的有关规定。

所属地区

高陵县地处陕西省关中平原腹地，位于西安市辖域北部。全县辖4镇6乡，88个行政村，740个村民小组。总面积294平方公里，每平方公里人口密度约950人。总人口28万人，其中非农业人口11.9万。高陵县地势平坦，土壤肥沃，人称关中的“白菜心”。东靠临潼区，南接未央、灞桥区，西连咸阳渭城区、三原县、泾阳县，北临阎良区，属西安市近郊县，距西安市中心仅20公里，距咸阳国际机场10公里。泾渭二水横贯东西，西禹、西铜高速公路、210国道及西延铁路横贯南北，泾河火车站位于其中。“五区、二水、四线”已紧密地把高陵县与西安市融为一体。行政区划高陵县辖4个镇、6个乡：鹿苑镇、通远镇、耿镇、泾渭镇、崇皇乡、湾子乡、榆...陕西省西安市高陵区