荞面合络

荞面饸饹已有600—700年的历史，“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是人们对荞面饸饹的赞美。制作时选用新鲜荞麦现磨现做。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑的功效。

特点:条细筋韧、挑起来不断条、清香利口。

所属地区

高陵县地处陕西省关中平原腹地，位于西安市辖域北部。全县辖4镇6乡，88个行政村，740个村民小组。总面积294平方公里，每平方公里人口密度约950人。总人口28万人，其中非农业人口11.9万。高陵县地势平坦，土壤肥沃，人称关中的“白菜心”。东靠临潼区，南接未央、灞桥区，西连咸阳渭城区、三原县、泾阳县，北临阎良区，属西安市近郊县，距西安市中心仅20公里，距咸阳国际机场10公里。泾渭二水横贯东西，西禹、西铜高速公路、210国道及西延铁路横贯南北，泾河火车站位于其中。“五区、二水、四线”已紧密地把高陵县与西安市融为一体。行政区划高陵县辖4个镇、6个乡：鹿苑镇、通远镇、耿镇、泾渭镇、崇皇乡、湾子乡、榆...陕西省西安市高陵区