驼蹄羹
是选用骆驼掌制成的羹菜。为唐玄宗和杨贵妃在骊山华清宫所用珍品。现仿制出的驼崎羹是用风干骆驼蹄，经泡发去骨，加料除膻，切丁出水，香菇、冬笋切丁，吊制鸡汤，下入葱姜炝过的油锅中一同烩制，待入味软烂后装盘，淋上香油，撒上香菜末即成
风味特点是：驼掌筋柔，汤浓味醇，香鲜不膻，具有补肾强筋健骨的作用，是阴虚发热的食疗佳品。( 西安)
所属地区
高陵县地处陕西省关中平原腹地，位于西安市辖域北部。全县辖4镇6乡，88个行政村，740个村民小组。总面积294平方公里，每平方公里人口密度约950人。总人口28万人，其中非农业人口11.9万。高陵县地势平坦，土壤肥沃，人称关中的“白菜心”。东靠临潼区，南接未央、灞桥区，西连咸阳渭城区、三原县、泾阳县，北临阎良区，属西安市近郊县，距西安市中心仅20公里，距咸阳国际机场10公里。泾渭二水横贯东西，西禹、西铜高速公路、210国道及西延铁路横贯南北，泾河火车站位于其中。“五区、二水、四线”已紧密地把高陵县与西安市融为一体。行政区划高陵县辖4个镇、6个乡：鹿苑镇、通远镇、耿镇、泾渭镇、崇皇乡、湾子乡、榆...陕西省西安市高陵区
