哈达火烧

又名杠子火烧，也叫火烧，在赤峰已经有二百多年历史。其形状如上下合在一起的小圆盒子。制作方法特别，主要用盐和矾和面，加黄油和白糖反复揉搓后，用杠子压到结结实实，再装进模子放到烤炉中烤熟。特点是不怕挤压、冷冻和日晒，不易发霉变质，装在车上、驮在马上或者放在褡裢里都行。旧时当地人出行都要装上一口袋“火烧”，远途充饥或赠送亲友都即方便又实惠。

所属地区

概况行政区划历史沿革概况红山区位于内蒙古自治区中东部，北纬42°13′，东经118°53′。全区东西长25千米，南北宽14千米，总面积169.63平方千米，总人口30万人（2004年）。区人民政府驻地邮编：024001。代码：150402。区号：0476。拼音：Hongshan Qu。行政区划红山区辖9个街道、3个镇、1个乡：西屯街道、三中街街道、永巨街道、东城街道、南新街街道、站前街道、铁南街道、长青街道、哈达街道、红庙子镇、桥北镇、文钟镇、城郊乡。历史沿革清代设乌兰哈达理事通判厅。以城东北一座褐红色花岗岩山峰命名。“乌兰哈达”系蒙古语，意为赤色山峰。新中国成立后一直沿用赤峰市（县级市）。1...内蒙古自治区赤峰市红山区